沖縄県宜野湾市「天然温泉アロマ」と「焼きてびち」

沖縄県宜野湾市「天然温泉アロマ」は沖縄では希少な天然温泉だ。
1300mの掘削で湧き出した温泉の成分はナトリウム-塩化物泉で毎分740リットルと豊富な湧出量を誇り、源泉温度は40.1度と理想的。

「天然温泉アロマ」で温泉を楽しんだら、居酒屋「ふたば」へ

露天岩風呂は日本庭園に面しており、パンフレットには「日々の喧騒を離れ、心ゆくまで日本情緒にひたる安らぎの場」と記されている。
なるほど、ココは琉球王国なのだ（笑）。

湯上りには、全国の中高の音楽教科書に採用された楽曲「平和の鐘」で有名なミュージシャン「ユキヒロ」の案内で、お隣浦添市の居酒屋「ふたば」へ。
豚のすねを皮ごと輪切りにして煮込む沖縄のソウルフード「てびち」は、コラーゲンたっぷりだと女性に大人気だが、この店の名物は、こんがりと焼き上げた「焼きてびち」。カリカリとフワフワで旨味が広がる。
島酒（泡盛）との相性は抜群だ。

↑店主の松島良友さんと「焼きてびち」

天然温泉アロマ／居酒屋ふたば DATA

■『夕刊フジ』に好評連載の板倉あつし取材の「菜湯紀」を再編集したものです。