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愛媛あかね和牛カイノミの赤ワイン煮込み その食べごこち

日本橋 地下鉄 三越前駅直結の「SHIKOKU バル 88 屋コレド室町店」

愛媛あかね和牛の知名度向上とブランド力強化のための期間限定(10月1日~31日)
メニューを取材しました。

いただいたのは「愛媛あかね和牛カイノミの赤ワイン煮込み」1,680 円 (税別)

カイノミは牛一頭から7kg位しか取れない希少部位。そのカイノミを赤ワインベースのソースで煮込んだ逸品。口の中でホロホロとほぐれる柔らかな噛みごこちもグー。

マッシュポテトを皿に敷き詰め、煮込み肉と今治産の椎茸、ナス、エリンギ、ピーマン、パプリカ、モロッコいんげんの素揚げを乗せ、ハーブのセルフィーユを添える。濃厚なソースは赤ワインんベースに、ボルトワイン、カシス、ハッカクなどオリエンタルテイスト。濃厚で甘くほんのりとスパイシーでバケットとの相性抜群の食べごこちです。

「SHIKOKU バル 88 屋 」の特徴はズバリ!四国の食材が一度に楽しめるコト。店長の松川純己(まつかわじゅんき)さん、ご協力ありがとうございました。


「SHIKOKU バル 88 屋 」コレド中央区日本橋室町 2-3-1 コレド室町 2 2F11:00~ 15:00
17:00~ 23:0003- 6262-3100

#愛媛県たのしー #愛媛あかね和牛

香川愛媛せとうち旬彩館 何が変わって何がパワーアップしたのか?!

香川愛媛せとうち旬彩館 20181005にリニュアルオープン

 
さて、何が変わって、何がパワーアップしたのか、取材のまとめです。

リニューアルに伴うレイアウト変更 は、お酒コー ナーの充実!
なかなか良いですね。
是非ここに「角打ち」コーナー作って欲しいとたのみました。

旬の青果物を販売するコーナーを充実!
今回は豪雨被害で苦労している愛媛の復興蜜柑の販売も。

店内サインも法被もオリーブグリーンの香川県ミカン色の愛媛県

 

分かりやすいですね。
関係者の皆さん、取材協力に感謝です。板倉あつし 拝
#香川県たのしー #愛媛県たのしー

  

香川愛媛せとうち旬彩館 香川県自慢

香川県自慢は香川県東京事務所産業振興部長の菊地達治さんにお願いしました

 

香川と言えば誰が何と言おうとも讃岐うどんの豊富な品揃え

オリーブ加工品・・・オリーブは油の採れる植物で唯一!実から採れるんです。
カラダに良いことづくめのオリーブは香川のキラーコンテンツです

さぬき骨付き鶏  これもウマいんです

そして伏兵、かくれた人気者 伊吹いりこ

ちなみに今年の新漬けオリーブの解禁は10月6日です。
菊地さんありがとうございます!(ご尊顔をもう一度)
#香川県たのしー
#愛媛県たのしー
#香川・愛媛せとうち旬彩館

香川愛媛せとうち旬彩館 愛媛県自慢

愛媛県自慢はえひめ観光物産プラザの石丸正雄課長にお願いしました

 

愛媛と言えばやっぱり 柑橘加工品

蜜柑蜂蜜 も愛媛ならでは

そして酒飲みの友、珍味の生産日本一

混ぜ物ナシの本物 宇和島じゃこ天

そして売れ筋トップクラスのチリメンジャコ!

石丸さんありがとうございます! (ご尊顔をもう一度)
#香川県たのしー
#愛媛県たのしー
#香川愛媛せとうち旬彩館

  

香川愛媛せとうち旬彩館 観光情報コーナーと喫煙ブース

観光情報コーナーにはヒト型ロボット「Pepper」を配置しました

Pepperはどんなにブラックな職場でもモンク言わずに働くから助かるそうです。

 

多目的トイレと分煙化のための喫煙ブースを設けました

 

喫煙ブースは東京都条例に先駆けて設置しました
  
#香川県たのしー #愛媛県たのしー #香川愛媛せとうち旬彩館