のれん宿名は五代目の池田和哉さんと六代目の息子さんが守る割烹料理旅館
夕飯の前菜は穴子寿司・大徳寺麩・卵焼き・蓬麩・素麺瓜・海老・枝豆・焼き鯛。キクラゲ入り蒟蒻刺身、刺身は鮪・赤貝・イサキ・カンパチ。高瀬川の鮎焼き。藻屑カニ。徳川夢声ゆかりの料理「石の心」は鯖、小鯛、鮭、奈良漬、小茄子、蕗の薹、紅生姜などを甘酢に漬けた唯一無二ののれん料理。割烹料理旅館の名に恥じない逸品揃いです。
#島根県たのしー #ご縁の国しまね #日本遺産を巡る旅 #のれん宿名月 @ 津和野
前菜は穴子寿司・大徳寺麩・卵焼き・蓬麩・素麺瓜・海老・枝豆・焼き鯛。
キクラゲ入り蒟蒻刺身。
刺身は鮪・赤貝・イサキ・カンパチ。
藻屑カニ（ツガニまたはズガニ）は上海ガニの仲間だものウマイはず。
徳川夢声ゆかりの料理「石の心」
鯖、小鯛、鮭、奈良漬、小茄子、蕗の薹、紅生姜などを甘酢に漬けた唯一無二ののれん料理。割烹料理旅館の名に恥じない逸品揃いです。
ご飯に乗せて食べると格別の食べごこちです。
ごちそうさまでした。
